清邁 CHIANG MAI (5)

其他人今日回台，我和太太二人繼續遊走清邁。這週有三天是一樣的活動，上午泰拳、下午spa，搭配三個不同的店家。就是悠閒地一起做一些事，在飯店拉拉小提琴，和太太一起在清邁過過小日子。其他日子穿插了去天空之廟健行，參觀象便便紙工坊、象木雕館、手工藝市集，參加手工肥皂課程和去尼曼一號百貨轉轉。

第二堂泰拳只剩下我和太太上課，一人對一個教練。跟教練對打一輪三分鐘，核心用太多又無敵喘，覺得有點反胃。應該用小腿部位側踢，但有幾次踢錯位置用到腳踝，結果右腳得到拳頭大的黑青。上完課我和太太說，果然是上午練泰拳，下午就需要去推拿。第二堂上完，我說右腳廢了，下一堂我只能踢左腳了。但下堂課左腳再廢的話，還有最後一堂課怎麼辦? 太太說那就只能打拳了練上半身。我說你上課的時候如果看到我使眼色，記得躺下裝死哦，不然我們會累昏。阿姊說，最後一堂課的時候，用輪椅把太太推進去健身房吧。高招，我怎麼沒想到。後來第三堂課倒沒有像第二堂課那麼累，可能是教練知道我們不耐操，所以稍微放慢了腳步，但課中休息喝水時，我還是叫太太躺下裝累，結果把教練們都逗笑了。第四堂上課前，我說太太我們今天跟教練拚了吧，反正最後一堂課了。充滿志氣的話說完沒多久，跟教練打到第三回合的時候，喘得很想逃走。撐完第四堂課，要跟教練們說再見了。感謝她們不嫌棄，雖然課讓人喘，但真是蠻好的運動。真是沒想到，能在輕鬆氣氛下，有段數這麼高的教練陪同，跟小肉肉太后一起上了數堂泰拳課，呵呵。

Ying, Pat, Little & Yam

And the Oscar goes to… 演很大的太太~~

在清邁期間，尤其是和太太一起閒晃的日子裡，我小提琴拉得還蠻愜意的。沒有比平常多拉或少拉，但比較悠閒，隨時想拉就可以拉，在家的時候太早或太晚要顧一下鄰居的感受，或是阿虎在看書的時候，我也不能白目的拿噪音去吵他… 不過，清邁的溼度真是對樂器影響蠻大的。琴本身沒出什麼事，但最近新買的弓的弓毛因為溼度高變得延展性很強，弓轉到最緊了還是太鬆，張力不夠，居然無法拉琴。沒預料到會有這檔事兒，還好琴盒裡有另一支舊弓，可以轉得比較緊，還堪用。這個包出完過幾天，不知道是不是又是溼度搞鬼，上次出門渡假時斷掉的A弦, 這次再度在出門時斷了。還好我備弦很多，又擋了這招。

其他人回去的第一天，我們做完spa就去叔叔家吃了很好吃的垃圾食物。很巧，那天阿虎傳了照片給我看，說他在麥當勞對面的麥查理吃了有機蔬菜漢堡。麥查理跟麥當勞走完全相反的有機健康路線，在舊金山開在麥當勞對面踢館，曾被叔叔告但叔叔告輸了…

在夜市吃了榴連pizza

我和太太閒晃期間的spa，三次分別去了法拉娜的尼曼門市，Mekkha的Ancient House門市，和Anantara 飯店。各家的服務都有水準，但若三家硬比，再訪我會選 Mekkha。因為去了不少 spa, 所以我們這趟也吃了很多次芒果糯米。每家spa店結束服務後都會招待，有次做得療程時間較長，二個小時到了還中場休息 (spa到累…)，先餵了我們一次芒果糯米，最後服務結束後又上了一次。

這Mekkha的牛奶浴的看起來只下了一支花，法拉娜的牛奶浴感覺有下了一整束的玫瑰…

這個應該是這幾天吃到最好吃的芒果糯米。果甜米香，紫米上還有爆米香，增加了不錯的口感

含大麻成份的spa系列產品

這天法拉娜的甜點不行哦，芒果酸、糯米普通

天空之廟在山頂上的景色很美，但路途稍遠，所以清邁想玩的玩完後，有空的人再出清邁走那一趟。以泰國眾多廟宇來說，像電影場景一般的天空之廟蠻有特色的，會讓我記得。

上了山頂，敲低音大鑼慶祝完成健行

象便便紙工坊還不錯，造紙的過程蠻有趣的，可惜紙乾燥要至少幾個小時的時間，我們沒能帶回自己做的紙。象木雕館的咖啡廳唬我，說要拉花拉個大象給我，可是拉得倒像是頭豬…

肥皂課是在老師自己家裡上課，跟它TripAdvisor上面沒更新的教室資料不符。課程本身是愉快的啦，但一開始看到上課地點亂七八糟的，有些阿雜。這位老師這樣其實不行哦，我們沒跟妳計較，但別的遊客可能沒有這麼隨和。

尼曼一號百貨，跟我和太太去年去台南時看到的林百貨感覺很像，主打在地文創品牌，其實有看到一些還不錯的東西，但我們行李都幾乎已爆，不能再買了，早些去逛文創市集的時候，我已經殺了一件長的薄外套。飯店外頭走三分鐘就可以到一間評價很好的Woo Cafe，餐點好吃又平價，份量也大。我和太太吃過一次後，隔天想再回去，無奈它網站明明說那天有營業，但我們去時它大門深鎖。飯店附設的米其淋餐廳，菜單上有些東西我們還沒試過，所以後來我和太太回籠了一次，一樣品質穩定服務貼心，讓人用餐愉快。

我的象包是前二天在夜市買的，美金三元，前面小隔間的拉鍊隔天就不太管用了，哈哈哈，主拉鍊沒壞就好了，比舊金山一個早餐可頌還便宜的東西，我無法抱怨。阿姊說，可能三天之後包就會破掉了。

要回家前一天，我和太太努力打包。我的行李搞了蠻久的，本來以為一些亂買的雜貨都帶不走要給太太手提回台灣，但最後橋得比我想像中好一些，只有捨棄一點吃不完但又帶不走的零食。回程的機上，太太也是坐大坐位，上機前在貴賓室吃了些泰式口味的東西，就正式和泰國說拜拜囉~ 這次的行程，能有五星的地方就給它五星下去了，因為在物價高的地方，都五星實在太傷荷包也不會想浪費那個錢，感謝清邁提供這樣讓小老百姓消費得起的五星服務，讓我們這次家族旅遊十分愉快~~

Rickshaws in front of the hotel

吃早餐寫明信片

清邁機場貴賓室的泰式甜點

太太對機上的香檳牛排好像還算滿意

清邁 CHIANG MAI (4)

Doi Inthanon National Park 茵它儂國家公園, 從逛傳統市場開始、划竹笩、中餐、健行二小時、喝咖啡結束。Sawasdee Chiang Mai Tour 的 Tong，是我們這趟在清邁用的各家旅遊公司裡最好的導遊。市場裡只要我們表現出對什麼有興趣，Tong 就想買給我們試試。今天的傳統市場裡看到了半圓型的椰子煎糕。那個我在舊金山的泰式餐廳點過一次，當時我覺得它是假泰國料理，以為是美國的餐廳發明拿來唬人的… 沒想到它是貨真假實的泰北小吃啊啊啊… 我道歉~
賣椰子煎餅的太太人真友善，語言不通但示意我們去玩玩她的烤盤機器，阿姊和角頭就打起工來了，幫闆娘把烤好的糕從烤具上移到盤子裡。

我們還有看到整隻的烤田雞一盤，走了幾攤之後又看到一整籠活的，然後有顧客要買田雞，挑了一隻，老闆就把肥蛙敲昏… 另外也看到了新鮮山竹、泰國龍眼、紅毛丹，這些這幾天逛各家市場時都有陸續看到吃到。

划竹筏約三十到四十分鐘，我們分坐三艘，途中經過在河邊吃草的三隻象，我和阿美在最前頭還看到一隻過河的象，和一整列隊過橋的和尚。竹筏沿路經過一片令人舒服的青綠，高老師和阿慈一組，不肯認命，頻頻在竹笩上做瑜加把屁股撐起來不想褲子太溼。竹筏結束後的中餐時間，簡單道地的山中家常料理。中餐的地點有賣不少大象圖案的衣服褲子，我們每個人幾乎都買了，一整群的大象圖案。午餐後去看了看皇家花園，然後健行經過樹林、二個瀑布、梯田，最後在山區的小咖啡店喝咖啡結束。這天回到飯店也晚了，我們就在飯店的餐廳點餐，請他們送到房間，這樣大家可以利用時間梳洗。

第六日的行程慢步調，早上去絲綢村玩，下午回飯店泳池閒混。絲綢村的活動算是非常特別的，多位當地導遊問我們在清邁有做哪些活動時，沒有一位有聽過絲綢體驗課這活動。我不意外，因為該活動在TripAdvisor這麼大的網站上也只有四個留言評價。我看中它的獨特性，覺得這活動蠻難得的。在絲綢村先看過蠶的生命循環後 (小子跟我說他們現在在學校自然課沒有要養蠶這件事)，我們從抽絲、繞線、再織布，完整的體驗了織女人生。織女不好當，進度緩慢，大家一直找藉口逃離織布機台，聊天照相、跟隔壁店家點飲料、去禮品部逛街、放歌助興，吃中餐時我說我們要不要吃久一點，這樣那些說要在我們吃飯的時候幫忙我們織布的工作人員可以幫忙多織一點。早上阿美逛禮品部已經買了一件上衣，吃完中飯要回機台工作的時候又說要再去逛再買一件… 最後我們回機台再上工了一會兒，離活動結束時間還有一個半小時，大家就集體罷工，說我們不織了要回家，哈哈哈哈哈。活動預定的完成品是每人一條 1.8公尺長的圍巾，這感覺是不可能的任務內，我們織最長的人在工作人員中餐時間幫忙織的情況下，最後也只完成80公分啊… 但店家真的是有說，要幫我們每個人完成指定的長度這樣我們可以帶完成品回家，噢噢，不用了啦真的，我們自己織的小方巾就很好了。

回到飯店後，大家相約泳池邊混。服務生送上下午茶茶點的時候，說天空看起來五分鐘後可能會下雨呢。結果我們還算強運，毛毛小雨一下子，沒有影響到我們。八月是泰國的雨季，當地人說我們運氣好，在我們到達清邁的前幾週，雨下得多又大，但我們去時候，算完全沒有被雨打擾。我停留了二週，出門有遇到下雨的時候只有三次。一次是我們在做菜課時，外頭下了好一陣超大的雨，沒淋到我們。第二次就是在泳池玩水時的小毛雨。第三次是我和阿慈二人多留清邁一週，去天空之廟健行時，健行途中下起大雨，但我們剛好到了一個遮雨遮陽亭，就休息了約十分鐘，然後雨就停了，我們健行繼續。

飯店食物都是附設的米其淋餐廳的主廚在管的吧，我猜，因為他們從早餐、茶點、到晚餐，食物品質都很不錯，比起同樣是五星級的Anatara飯店來說，137 Pillars 的餐點收費要合理多了。小游到四點，三人去了飯店的 spa 按摩，其他人繼續在泳池混。晚上阿姊說她要去賣場採買，小囉囉們也跟著去。阿姊買到大家都要回飯店了她還要繼續殺，最後被我勸退，叫她明天早上再早起殺出門逛。結果她隔天還真的六點多就傳訊息給大家說她已經在外面血拚了，真的是買意堅強。

清邁 CHIANG MAI (3)

當初排行程時，我說如果是把二位老師拖去穿傳統泰服拍家庭照，會不會被白眼翻不完? 阿姊說就不用問了，直接拉車過去… 嗯那好，我是覺得穿泰服拍照是有點兒瘋，但還在可以接受程度範圍內的瘋。如果只有一、二個人穿傳統泰服在街上走來走去，是有點兒尷尬，不過我們一群人，感覺其實蠻自然的。反正就是只要我不尷尬，尷尬的就是世界這樣。Love Season Stuido的闆娘和工作人員都蠻會的，幫忙挑衣服選佩件眼光不錯動作也快，我們這樣一群人治裝加打理髮妝比想像中快，沒有花費太久時間。那天我們包車的司機和導遊先生人超好，很幫忙照相，最後我的自拍棒都沒有用上，因為他們還蠻會拍的。先到第一間廟，導遊要我們進廟內照幾張，本來我還想說不用進去吧，就是要照外面的建築物啊。可怎麼了，真是還好有進室內照幾張… 因為外頭陽光好大，團體照可以說是沒有一張不好笑的，不是這個人縐眉，就是那個人瞇眼，然後大家臉上都油高油亮的。本來拍照路線是要走四個廟的，但真的好熱，最後去了二間廟，我們就殺去吃中飯，結束行程。這一路上不時有人稱讚我們穿得很好看。真的泰服一上身，就是個貴氣感，任誰穿看起來都會像皇室。中餐在Anantara 的 Bodhi Terrace 吃，整體來說有點令人失望。它東西是不錯，但很貴，以它貴的程度，我覺得與它好吃的程度不成比例。我和太太幾天後，再訪 Anantara 做 spa。感覺很類似，就是服務還不錯，但以它收的費用來說，那個服務的等級其實還不夠。結論是下次出門我要避開 Anantara 集團的店家！

皇室成員吃飯. 站著的那位後來進行她一貫的清盤作業, 她先生說 “皇后一次吃這麼多好嗎？” 😂

換下衣服結束拍照行程後，回飯店休息，晚餐做菜課的行程下午三點半開始。我們先去逛傳統市場，老師先帶我們看看和介紹泰式料理常用的食材和各式調味料，給我們一些時間逛買伴手禮，接著就去廚藝教室邊烹煮邊吃晚餐。這邊的料理課都是這樣的，給你一個食譜，裡頭有幾個大類，前菜、主食、湯品等等，每一類裡面可能有好幾個品項，看你想做什麼，老師就帶著你做。因疫情的關係，我想找能開私人課的廚藝教室，若找不到，就選有半戶外的教室的學校比較安全。拜泰國的料理課已是高度發展的旅遊活動之賜，半戶外教室的選擇頗多，沒有花什麼時間就買好了行程。Zabb E Lee 廚藝學校的半戶外教室做得很美，竹子的建築，很有熱帶風情。

前菜我們做了生春捲、炸春捲、青木瓜沙拉，主菜我們先做了幾種不同的咖哩醬料，然後拌炒進我們的主菜選項，有的人是炒粽合蔬菜、有的人是炒河粉，也有炒飯的，湯品我們做了冬蔭貢、椰子雞湯，然後甜品大家一起合做芒果糯米。本來估計這個活動小朋友可能玩到一半會開始覺得無聊或是累，尤其是小隻的，沒想到他從頭玩到尾，還把自己煮的菜都吃掉，真意外。

清邁 Chiang Mai (2)

第三日也是重點行程，熱氣球賞景和沒有人知道劇情會如何發展的泰拳課。我們飯店訂好後，在逛飯店網站看有什麼設備時，發現飯店的健身房可安排私人課程，包括泰拳課，這引起了我的興趣。我和阿姊和太太商量後，決定拖全部的人一起去上泰拳課。我還特別請飯店找女性教練，希望她可以放寬標準不要對我們這些死觀光客太要求。

熱氣球賞景大家早上五點半要在飯店櫃台集合，大家帶著睡眼等了又等，結果熱氣球公司說車子爆胎了，在換車胎當中，然後一直給不出個答案什麼時候能來接我們。我們櫃台的人打電話用泰文跟他們溝通，後來在比預定晚了快一個小時之後，我們終於上了接送的車。慶幸的是，該公司後來一切的活動細節都處理得很好，讓我們本來被惹毛的心情很快地轉換成愉快地賞景。本來對這個活動沒有太高期待，畢竟清邁不以坐熱氣球賞景出名，可其實這次整體的感覺不錯，還在熱氣球充氣時進入氣球體內拍照。清邁的景是一片深深淺淺的綠色，加上遠方山區的白霧，讓人心曠神怡，算是精緻小巧的熱氣球活動。

坐過三次熱氣球，這是第一次進入氣球體內部呢，好特別

安全降落後，店家開了香檳慶祝。店家活動設計得不錯，駕駛在高空中幫我們拍了合照後，就立刻傳回地面上讓地面的工作人員製作卡片，等我們行程結束在喝香檳時，卡片已做好送到我們手上。每人都有一張，上有一張合照，旁邊註記了我們的名字和活動日期地點。買活動時，它的活動說明是有提到會給一張紀念証書，但我覺得應該就是廢紙一張吧，沒想到是製作得還可以、的確有些紀念價值的卡片說。

早上八點半，我們回到飯店吃早餐，悠閒一下之後準備十點上泰拳課。

上課開始，翻譯兼助理介紹了今天的二位教練。我的老天鵝，飯店居然找來了泰國拳擊國家隊的選手和泰北女性泰拳比賽的冠軍。我們沒有要努力的意思啊，真的不用浪費這麼好的教練… 熱熱身，接下來的上課過程就是一片混亂和互相取笑。教練們人真的很好，很會配合個別狀況調整方式，每個人都有練習到泰拳踢打揮拳的基本。算幸運，來了等級這麼高又蠻會帶的教練們。教練之一說三天後她會在塔佩門的泰拳比賽中當裁判，可惜那天我們會一整日在國家公園，時間無法配合。

一秒變龍蝦

很歡樂地混

下午我們去了小峽谷健行，谷底真是悶熱; 在門口有大象裝飾的星巴克喝了美國沒有的當地口味，為了Blackpink出的 (味道很不怎樣的) 粉紅色巧克力飲; 去了叢林餐廳吃飯; 然後全体在法那娜體驗泰北古法敲筋按摩。我和太太同一間按摩室。蠻妙的，扣扣扣的敲木頭聲音，比我想像中的要大聲許多，還蠻舒服的。按摩到一半，我本來是睡著了，但被熟悉的打呼聲喚醒，太太真是很好睡很容易呼啊。

晚上的最後一個活動，是去塔佩門看泰拳比賽。有了早上上課的基本認識，看起比賽來比較有感。感謝教練不計較，和我們分享、帶我們認識和練習泰拳。泰拳比賽都晚上八點半、九點這種時段才開打的，我們也只是看了半小時，純粹去體驗的。因為大家都算早睡，然後我有時差，本來以為九點大家會開始眼睛變小，但我們坐在場邊第一排，人家就在前面打架，我們就在旁邊的好像也很難想睡，陳老師說她看得蠻聚精會神的，很好很好，沒有浪費錢。

清邁 Chiang Mai (1)

看了二部電影，睡了幾個小時後，在桃園機場等待轉機時，我站在大窗旁和在底下一樓 check in 完的大家揮手相見歡，但不見二位老師人影，阿姊傳訊息說他們已先過安檢要來貴賓室找我。本以為二位吃貨會對貴賓室不怎麼樣的菜色興趣缺缺，沒想到我去了會兒洗手間出來時，二位老師已經開吃得蠻開心的了。聊了會兒，手機響了，收到其他經濟艙民傳來的在貴賓室門口到此一遊的照片，哈。

哈。拍謝蛤，買機票的時候實在找不到哪一天去程有足夠的商務艙給大家都坐大位子，因為這次的中短程飛機較小，商務艙只有八個坐位，旺季有機位就不錯了，沒辦法一定要選特定的位子。不過，我們回程時因為分三批人馬離開，所以大家回程倒是都有商務艙機位。這事兒我沒跟大家說，想說看誰眼尖在看機票細節時會看出端倪來。結果，只有吉米兄在機場時有注意到他回程時可以多帶一件上機的行李，胡疑了一下，但沒追究原因。最後是我跟高老師說，高老師透露給大家的。吃吃聊聊時間差不多了，我們去登機口和大家會合，才上機沒多久，就發生了後來話題延燒數日的牛肉事件。上餐的時候，眼尖的高先發現坐他斜前方的我在吃牛肉，就說他要試試。結果他問我那牛肉怎麼不辣，疑，該辣嗎? 他氣炸說空姊請他點餐的時候，一直勸他不要點牛肉，說很辣很辣真的很辣哦，熱愛牛肉但不吃太辣的高先只好放棄。可能是我們這些前排的人把牛肉點光了，但空姊不想跟他說沒貨，只好把他辣退，但沒想到坐前排那位第一個點牛肉的是他女兒，當場抓包空姊… 這事兒高先很放不下，接下來幾天三不五時拿出來幹譙，後來阿姊回程先幫他預點了機上的牛排，他說還不錯吃，讓他放過長榮航空一馬。

入境過程流蝪，順利提早入住飯店，飯店和官方網站宣稱的一樣優質。清靜、綠意盎然、私人化管家服務、房間設計舒適，早餐精緻，附設米其淋星級餐廳，spa服務也有水準，應該是我住過整體來說最合我意的飯店。

入住時的迎賓點心. 每天飯店都會在客廳桌上擺上小點心招待.

下午一點，導遊準時來接人帶我們清邁老城半日遊，最後在馬雅百貨稍稍採買後，回飯店晚餐。

金嚇嚇

貼金泊祈福

太太的手持電風扇入境立刻啟用

這裡每個佛寺都會種菩提樹和長相有些奇特的佛蛋樹 interesting looking cannon ball tree

晚餐我們試了多道服務生推薦的泰北口味菜色，我最喜歡羊肉，但其他人大多最中意咖哩雞肉湯麵。此後的數日，我們幾乎每天都會吃到咖哩雞肉湯麵。這晚好幾道菜的辣度都至少中辣，有些是大辣，但辣得很好吃。泰國一趟，應該大家的吃辣程度都被訓練了，但是也好幾位成員輪流有不同程度的輕微拉肚子，我猜是腸胃被辣到了。

因為飯店清悠，總房數只有30間，所以基本上不會看到什麼別的旅客。雖然我住了二個星期，但遇見的旅客總數還是很少，大概20多人吧，歐美客占多數，可櫃台大概有一半的工作人員會講有口音但很流利的中文，奇了。後來幾天合作的當地導遊，有一位中文也很好，他說他曾去中泰邊界的小鎮住了半年學中文。不知道泰國其他城市的情況是如何，但我想泰北因為和中國相鄰，所以這裡的旅遊業人員可能真的因為地利之便，容易學得流利的中文。

隔日一早，此行最重點行程上場，與象健行。

大象自然公園的人一早已在飯店等待我們，我要稱讚一下泰國導遊們守時的好習慣。因為泰國文化不只不以嚴謹出名，似乎還頗為樂天散仙，所以本來以為他們會跟拉美文化一樣對於守時這件事只講個大概，結果他們不止是準時，通常還會早到，真是讓我意外也讓我欣賞。

象每天要花許多時間在吃這件事上，所以我們跟他們在一起的一整天他們就是一直不斷的吃。大象咀嚼大把葉子的聲音沒想到這麼療癒，好像人在吃很脆的青菜的聲音。這活動一日最多八人參與，我們剛好包場。說是健行，但其實是散步，非常的悠閒，早上先走一段其實蠻短的路程，但因為大象走路隨喜，和我們一起走路的二隻象，一隻走走回頭去拔樹 (!)，另一隻很愛到處停到處吃草，再加上我們每人身上都有背一袋芭蕉，一路不時掏出來請大象吃零食，就這樣緩慢地前進了大概有一小時吧。中間還聽到太后的尖叫聲，因為大象把她的登山杖捲走了，但發現不能吃，就又把它丟地上，哈。到了定點後和另外二隻象會合，我們幫忙切了三大籃的西瓜，繼續讓象有東西吃。牠們就是無底洞，永遠都在餓。忙完西瓜後，也到人類的午餐時間，把費品質不錯，我們配了象牌啤酒和當地自產的咖啡，還在迷你禮品部買了很多人到東南亞都會買的軟棉棉燈籠褲，我的印了白底藍色的大象圖案。

用餐一小時結束，我們再度走一小段到小山坡上的空曠草地，看象們閒晃繼續永不停止的進食活動。山坡上種了不少的酪梨，工作人員邀我們一起採玩，後來還送了一大袋讓我們帶走，真是盛情。

下了小山坡，工作人員用瓜果引誘大象，看牠們願不願意去水池邊踩踩水。大象不想去水邊，工作人員也尊重牠們。最後我們是只有一隻最貪吃的象，願意為了零食來水邊和人類一起混一下。象不需要人類替牠洗澡，我們也無意如此做，就是在水池邊繼續看大象的吃播。在水邊我們沒有待很久，又洗手開始把一些礦物質、米飯、羅望子、鹽 等，算是大象飲食補品的東西用手混合捏成棒球大小的飯團，再度開餵大象。你說這樣一直看象吃東西，看了一天不無聊嗎? 其實真的不無聊呢，大家都覺得有這樣一整天悠閒地近距離觀看大象，是很療癒的活動。

和大象混完，我們再度準時地在晚餐前被送回飯店。晚上我們去了老清邁文化中心的傳統拉娜晚餐和歌舞表演，舞雖然沒有什麼技巧，但有身段有韻味。餐點不花俏，樸實、味道好。一般餐廳常見的泰式料理幾乎是道道有加糖，椰奶也常出現，我們去泰式料理課時，那天的老師也說 “我們泰國菜，每、一、道 都要加糖”。但這邊的幾個導遊都提到，傳統泰北的菜色是不加糖的，咖哩也不加椰奶。後來回想我們那天傳統拉娜晚餐的菜色，的確是這樣。